A kínai éttermekből ismert szerencsesütik agyon ötletesek tudnak lenni, pláne, ha mi készítjük őket a saját "jövendőmondásainkkal"!
Maga a recept nagyon egyszerű, az összeállítása már egy kicsit pepecs munka, de szerintem megéri!:)
JÖVENDŐMONDÓ SZERENCSESÜTI!
Hozzávalók (kb. 15 szerencsesütihez)
- 2 tojás fehérje
- 3-4ek víz
- 1 tk vanília aroma
- 1 ek citromlé
- 3 ek napraforgóolaj
- 110g liszt
- 110g cukor
- 1,5 tk kukoricakeményítő
- csipet só
- jövendőmondó kis papírcetlik
1. A tojásfehérjét, vizet, olajat és a citromlevet elkeverjük egy kézi habverő segítségével.
2. A lisztet, cukrot, sót és kukoricakeményítőt hozzászitáljuk ez előbb összekevertekhez. Simára keverjük a tésztát.
3. Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egyszerre csak két sütit fogunk sütni, hogy legyen időnk összeállítani az összeset, mielőtt, hogy kihűlnek és megszilárdulnak!
4. Tehát, egy evőkanálnyi tésztát a tepsi egyik oldalára teszünk, és elkezdjük kb 8cm átmérőjű körré formálni. Ehhez a kanál alját használjuk. Egy viszonylag vékony kört kell kapnunk! Ugyanezt megismételjük a tepsi másik oldalán is.
5. A sütiket 10-12 percig sütjük 160fokra előmelegített sütőben. Mikor aranybarna a szerencsesütik széle, kivehetjük.
6. Az összeállításnál elég gyorsan kell dolgoznunk! Találtam egy képet, amin nagyon jól látszik a módszer, de leírom, hogy én pontosan hogy csináltam.
Először is egy vajkéssel leszedjük a sütit a sütőpapírról.
Sima felületre tesszük és a közepébe tesszük a cetlinket (ha túl hosszú, ketté is hajthatjuk!), és félbe hajtjuk a sütit.
Egy bögre szélén meghajlítjuk a kis taco alakunk zárt részét.
Pár másodpercig tartjuk még a sütit, majd egy muffinsütőbe tesszük, hogy ebben az alakban hűljön ki.
Tipp: Ha érzékenyebb a kezünk a hőre (mert a sütikkel ugye melegen kell dolgozni), akkor nyugodtan húzhatunk egy mosogató kesztyűt, és azzal fejezzük be a lépéseket!
 |
forrás: wondermomwannabe.com  |
Boldog Újévet és Jó étvágyat!
Noémi
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése