2017. március 26., vasárnap

PUDINGOS PISKÓTATEKERCS TORTA!

A mai egy nagyon rohanós nap volt, így nem volt sok kedvem egy fél délelőttöt a konyhában tölteni (igen, omg néha velem is megesik:D). Ez a torta egyértelműen egy "reggel összedobom, este ehetjük" forgatókönyv alapján készül, ami most kapóra is jött, hiszen így ott tudtam hagyni a sütit.

 Ha valami egyszerűt, de mutatósat kell készíteni, rögtön tudom, hogy ehhez a recepthez kell nyúlnom!:)

Még több piskótatekercs torta itt!

PUDINGOS PISKÓTATEKERCS TORTA!



Hozzávalók

A piskótához:
- 5 tojás
- 5 ek liszt
- 5 ek kristálycukor

- lekvár (én ribizlit használtam)
- 1 csomag vaníliás puding
- 1 tábla fehér csoki (opcionális)

1. Ez a piskóta recept a legegyszerűbb, viszont tökéletes a tekercshez!
A tojások fehérjét kemény habbá verjük majd beleforgatjuk a sárgáját, a lisztet és a cukrot is. Kb 30x20 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben kisütjük 10-12 perc alatt.
2. Mikor még meleg, egy vizes konyharuhára borítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt. A piskótát beletekerjük a ruhába és így hagyjuk kihűlni! Később kibontjuk, megkenjük lekvárral és ismét feltekerjük! 2-3 cm-es karikákat vágunk.
3. Egy közepes méretű, kör belsejű tál szélét kirakjuk a tekercsekkel. A tetején kilógó részeket pedig levágjuk, hogy egyenes legyen majd a tortánk alja!
4. A fehér csokit megolvasztjuk és kikenjük vele a piskótás tál belsejét. A pudingot megfőzzük 4dl (!) tejjel és 4 ek cukorral. Mikor ez egy kicsit kihűlt, beleöntjük a tekercses tál közepébe. A tetejét befedjük a maradék tekercsekkel, és hűtőbe tesszük a tálat. Kb 4-5 óra alatt megszilárdul, és már vághatjuk is a szeleteket! (Sajnos én erről már nem tudok szép képeket mutatni, mert az itthoniak nem voltak elég türelmesek:D)



Jó étvágyat!
Noémi

2017. március 15., szerda

CSOKOLÁDÉS GESZTENYEROLÁD!

A család egyik gyenge pontja egyértelműen a gesztenye....igazából, bármi amiben gesztenyepüré van, jöhet!
Így nem is volt kérdés, hogy mit készítek a családi ebédre desszertként:)

*A recept egy Nők lapja konyhája receptadaptáció*

CSOKOLÁDÉS GESZTENYEROLÁD!



Hozzávalók

A piskótához:
- 4 tojás
- 8 dkg cukor
- 1 tk sütőpor
- 2 dkg cukrozatlan, sötét kakaópor
- 8 dkg liszt
A krémhez:
- 4 dl tej
- 10 dkg cukor
- 1 ek vanília aroma vagy egy vaníliarúd kikapart belseje
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 15 dkg puha vaj
- 50 dkg gesztenyemassza
- 1 ek rum aroma vagy 2 cl rum
A dekorációhoz: 20 dkg étcsokoládé, fehér csokoládé forgács

1. Elkészítjük a piskótát.
    Kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjéből a cukorral habot verünk és hozzákeverjük a sárgáját, sütőport, lisztet és a kakaóport (átszitálva!)
    Kb 30x30-as tepsiben kisütjük a piskótát 180fokon, 8-10 perc alatt.
2. A következő rész elég fontos annak érdekében, hogy a tekerésnél ne törjön a piskóta!
   A meleg piskótát egy enyhén vizes konyharuhára borítjuk. A sütőpapíros oldala van így felfelé. A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk (egy kicsit be is nedvesíthetjük, így egyszerűbben lejön!). A piskótát a konyharuhával együtt felcsavarjuk (ennek nem kell nagyon szorosnak lennie). Hagyjuk, hogy így hűljön ki a tészta, így már hidegen is egy meghajlott alakban lesz!
3. Elkészítjük a krémet!
    Megfőzzük a pudingot a tejjel és a cukorral, majd kihűtjük!
    Lereszeljük a gesztenyepüré felét (25dkg, általában egy tömb) és kikeverjük a puha vajjal és a vanília és rum aromákkal.  Végül hozzákeverjük a kihűlt pudingot.
4. A piskótát vastagon megkenjük a krémmel (nekem kellett hagyni egy kicsit, mert kifolyt a felesleg!). A maradék 25dkg gesztenyepüréből egy kb két ujj vastagságú rudat készítünk, és ezt a piskóta felénk közelebb eső feléhez tesszük. Így csavarjuk fel a tekercset, naaaagyon óvatosan!
5. Végük megkenjük az olvasztott étcsokival és a fehércsoki forgáccsal dekoráljuk. Egy éjszakát pihentetjük a roládot és másnap már vághatjuk is a szeleteket!:)





Jó étvágyat!
Noémi
 


2017. március 8., szerda

REGGELI KÁVÉS BANÁNTURMIX! #EgészségesSzerda

Mivel hétvégén általában nem szenvedek időhiányban, szeretek valami különlegeset készíteni reggelire.
Az utóbbi időben non-stop banánturmixoztam, és egy alkalommal öntöttem bele egy kis kávét is, csak kíváncsiságból. Éssss hát....nem is értem, miért nem gondoltam erre korábban! 
Nagyon egyszerű és hihetetlenül finoom!

A banánturmix és kávé rajongók imádni fogják, azonban aki egy kicsit is laktózérzékeny, annak valószínűleg kikezdi majd a gyomrát.
Ebben az esetben el lehet készíteni mandula,-kókusz,- vagy rizstejjel is!

REGGELI KÁVÉS BANÁNTURMIX!



Hozzávalók ( 4 dl turmixhoz)

- 1 és egy fél közepes méretű banán
- 1,5 dl tej
- 1 dl főzött kávé
- 1 tk chia mag (egészséges és telít, de kihagyható!)
- méz (ha nem elég érett a banán)

A hozzávalók aránya ízlés szerint változtatható!:))

Igazából nem is tudom, hogy mit kellene írnom az elkészítéshez, hiszen csak össze kell turmixolni az összetevőket. Ennyi....huh💬






Jó étvágyat!
-Noémi

2017. március 5., vasárnap

CITROMMÁZAS MÁKOS ALAGÚT!

A sok "kreatív" édesség után szerettem volna valami nagyon egyszerűt készíteni.
A mai egy tipikus, könnyű kavarós süti.
A család egyik kedvence a mákos-citromos kombináció, úgyhogy az ő igényeiket is sikerült kielégíteni!:)

*A recept egy Nők lapja magazin adaptációja!*

CITROMMÁZAS MÁKOS SÜTI!



Hozzávalók

- 10 dkg liszt + a formához
- 1 tk sütőpor
- 6 dkg darált mák
- 5 dkg olvasztott vaj + a formához
- 4 tojás
A mázhoz
- 5 dkg puha vaj
- 15 dkg porcukor
-  1 citrom leve és héja

- őzgerinc vagy gyümölcskenyér sütőforma

1. A sütőformát kivajazzuk és belisztezzük.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a darált mákkal.
3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukor felével.
4. A tojások sárgáját pedig a cukor másik felével egy kicsit kihabosítjuk.
5. Most pedig igazából mindent csak össze kell  kevernünk. A fehérjehabba forgatjuk(!) az olvasztott vajat, a tojások sárgáját és a lisztes keveréket.
6. A kész tésztát beleöntjük a formába és 180fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (kb 15-20 perc)
7. A langyos sütit körbevágjuk és kiborítjuk a formából.
8. A mázhoz robotgéppel kikeverjük az összetevőket és megkenjük vele a sütit. Az oldalát dekorálhatjuk egy kis darált mákkal a tetejét pedig egy kis villával készült mintával.
Mi tejjel szeretjük a legjobban!





Jó étvágyat!
-Noémi



2017. február 22., szerda

HARRY POTTER VAJSÖR RECEPT!

Valószínűleg az összes Harry Potter fan szíve megdobbant a bejegyzés címe láttán (amit meg is értek, hiszen jómagam is közéjük tartozom!:D).
Igen, tényleg megtörténik, elkészítjük a Roxmortsi Három Seprűben kapható híres vajsört!

Már elég sok netes receptet kipróbáltam, és mára szerintem kifejlesztettem a számomra tökéletes vajsört!
Ráadásul a recept alkoholmentes, tehát semmi köze a sörhöz! Így az is nyugodtan elkészítheti, aki esetleg nem szereti a sör ízét vagy nem ihat alkoholt.
A vajas jelleget pedig a #susdagyon Karamell öntet adja, ami tartalmaz vajat is!

Szeretném megjegyezni, hogy ez a recept eléggé a "vagy imádom vagy utálom" kategóriába tartozik, úgyhogy lehet, hogy meglepő lesz elsőre az ízvilág.
Mi imádjuk!

HARRY POTTER VAJSÖR RECEPT!



Hozzávalók

- 5 ek házi készítésű karamell öntet (ITT!)
- 380 ml almalé ( én 20%-osat használtam)
- 310 ml szénsavas gyömbéres űdítő
- tejszínhab a díszítéshez (otthon kikeverendő)

1. Egy közepes méretű lábosba kanalazzuk a karamellt és hozzáöntjük az almalevet.
2. Közepes lángon addig melegítjük, amíg egységes folyadékot nem kapunk.
3. Levesszük a lábost a tűzről és felöntjük a gyömbéres üdítővel.
4. Poharakba öntjük a vajsört és rákanalazzuk a felvert tejszínhabot (én még csurgattam rá karamell öntetet is!)
 Tálalhatjuk melegen vagy behűtve (így is nagyon finom!)




Repudio muglicum!
-Noémi



2017. február 18., szombat

KARAMELL ÖNTET HÁZILAG!

Ha édes öntetről van szó, szinte mindig a karamell mellett döntök.
Ezért is böki a fantáziámat az elkészítése egy jó ideje. Mikor kiderült, hogy anya már készíttet karamell öntetet korábban (pffff), rögtön előkerestem a receptjét és nem kellet csalódnom!

Ez az öntet tökéletes palacsintára, gofrira, fagyira (much love!), akár kávéba is tehetjük (<3!).

Aki figyelmes, az kiszúrhat egy pár árulkodó jelet a képeken a holnapi bejegyzéssel kapcsolatban, amiben használni is fogjuk a karamell öntetet!

KARAMELL ÖNTET HÁZILAG!



Hozzávalók

- 4 ek vaj
- 190 g barna cukor
- 125 ml habtejszín
- 70 ml tej

1. Fontos, hogy minden hozzávaló elő legyen készítve, hiszen elég gyorsan fog történni, és fontos az odafigyelés.
2. A vajat közepes lángon elkezdjük megolvasztani. Mikor már szinte teljesen megolvadt, hozzáöntjük a barna cukrot.
3. Körülbelül 3-5 perc folyamatos kevergetés után a cukor már inkább folyékony láva szerű lesz. Ekkor kell beleönteni a tejszínt és a tejet. Ennél a pontnál már érdemes kézi habverővel kevergetni a készülő karamellt.
4. Még 10 percig főzzük közepes lángon! Nem kell megijedni, elég buborékos lesz amíg fől. 10 perc után pedig be is fog egy kicsit sűrűsödni.
5. Öntsük egy üveg tárolóba, és használjuk fel 3-4 nap alatt. Hűtőben tárolandó!



Jó étvágyat!
Noémi

2017. február 1., szerda

DIÉTÁS BANÁNPALACSINTA RECEPT! #EgészségesSzerda

Fogalmam sincs, hogy miért nem osztottam még meg ezt a nagyon egyszerű receptet itt.
A héten legalább egyszer elkészítem, mert hihetetlenül finom és mégsem egy kalóriabomba palacsintáról van szó!:)

Imádom, hogy összesen 3 hozzávalóra és egy botmixerre van szükség (vagy akár még arra sem)!
Íme a recept!:)

DIÉTÁS BANÁNPALACSINTA RECEPT!



Hozzávalók (1 főre)

- 1 közepes banán
- 1 tojás
- 2 ek zabpehelyliszt

A hozzávalók arányosan változnak, ha nagyobb mennyiséget szeretnénk készíteni!

Elkészítés:
A banánt, tojás és zabpehelylisztet összeturmixoljuk.
 Ha nincs késznél semmilyen elektronikus segítség, ez a lépés egy villával is elvégezhető! Így egy kicsit darabosabb marad a banán, de a recept ugyanúgy működik!
Viszonylag kicsi palacsintákat sütünk a palacsintasütőn. Fontos, hogy ne legyenek nagyok a palacsinták, mert a kicsiket sokkal egyszerűbb megfordítani.
Mikor kis buborékok jennek meg a palacsinta tetején, akkor megfordíthatjuk. Körülbelül 1 percig tart mire aranybarnák leszek mindkét oldalon!
Mézzel édesítjük (opcionális) és gyümölcsökkel tálaljuk!



Jó étvágyat!
Noémi